Vantagens dos tanques de aço inox para fabricação de vinho

Armazenar o vinho à medida que envelhece até atingir seu sabor ideal pode ser uma operação delicada, por isso é importante armazenar esse produto no recipiente certo. Atualmente, os tanques de aço inox são a melhor opção para a indústria de vinhos. Um dos motivos é a necessidade de manter a temperatura adequada para a fabricação dessa bebida.

tanques de aço inox
Tanque de aço inox

Isso porque a faixa de temperatura ideal é uma janela estreita. Então, qualquer coisa acima do grau indicado pode causar envelhecimento prematuro do vinho, resultando em uma perda indesejável de sabor e equilíbrio. Além disso, quando muito frio, o sabor e o aroma do vinho diminuem. E depois há o fator de umidade porque, caso não for mantida sob controle rígido, pode estragar todo o lote.

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