Cada etapa da vinificação, o trabalho minucioso do agricultor, até a chegada do produto final às distribuidoras, são marcados pela atenção de todos envolvidos, porque estes prezam que a bebida tenha uma ótima qualidade.
Conseqüentemente o vinho passa por muitas etapas até chegar às prateleiras e, desta forma, a fermentação é fundamental para que o vinho seja de qualidade. Acima de tudo este processo é feito no tanque de aço inox para fermentação.
Portanto, com um produto de ótima qualidade é mais fácil agradar o paladar do consumidor e tornar seus dias mais felizes.
Processo de fermentação.
A fermentação é um processo na fabricação do vinho de fundamental importância, pois garante a qualidade final do vinho. Consequentemente a fermentação é a etapa mais importante na produção do vinho e cervejas, entre outros produtos que precisam dela. Portanto ela deve ser feita em equipamentos adequados, como é o caso do tanque de aço inox para fermentação.
Além disso, a fermentação é um processo de transformação que ocorre sem a presença de oxigênio. Acima de tudo é um processo provocado por bactérias e fungos e deve ser realizada com muito cuidado.
O inicio da fermentação é feita com leveduras selecionadas que são chamadas de pé de cuba e que precisam ficar em temperaturas que variam de 25 a 30 graus. Portanto essa temperatura, atualmente pode ser controlada com o uso do tanque de aço inox para fermentação, pois com eles são obtidos resultados melhores. os vinhos são mais finos e intensos em aroma e sabor, agradando o paladar do consumidor.
Produtos de qualidade com o tanque de aço inox.
O aço inox possui muitas qualidades que faz com que ele seja utilizado cada vez mais pelas empresas que produzem bebidas e alimentos. Algumas das características que se destacam são:
– Alta resistência a corossão.
– Baixo custo de manutenção.
– É um material de fácil limpeza e higiene.
– Oferece resistência as variações de temperatura.
Desta forma, os tanques de aço inox estão se tornando os preferidos pelos produtores de bebidas como vinho, cervejas, sucos e leites. O mais notável é que ele é o queridinho de todos, desde os pequenos produtores rurais, ate as grandes empresas que produzem milhões de litros de bebidas por ano.
Consequentemente, toda essa facilidade ocorre pois o aço inox oferece praticidade e garante um tanque perfeito, dentro dos padrões exigidos, além de atender as necessidades exigidas dentro de cada estilo de produção de cada vinícola, cervejaria ou lacticínio.
Além disso, os tanques de aço inox podem ter acabamento polido ou escovado, de acordo com a preferência do produtor, além de não interferir na qualidade do vinho produzido.
O taque de aço inox é melhor para as bebidas.
O vinho, cerveja, sucos e produtos lácteos passam por muitos processos diferentes até a chegada do produto final. No caso do vinho, até meados do século 20, era feito somente em madeira, mas depois os tanques de aço inox se tornaram uma ótima alternativa, principalmente depois de conseguir adaptar a tecnologia para manter a temperatura de fermentação controlada, o que acabou atraindo muito a atenção dos vinicultores.
Portanto produzir o vinho tanques de aço inox durante a fermentação consegue trazer maior garantia ao produto final. Por exemplo os vinhos brancos vinham das regiões mais frias, onde a temperatura era mais amena e ideal para a fermentação mais lenta e consequentemente, trazendo mais sabor aos vinhos.
Vantagens com o tanque de aço inox para fermentação.
O tanque de aço inox para fermentação é um sistema de refrigeração que permite que o produto que esta ali, seja transformado no produto final, como é feito com as uvas que se transformam no vinho, do mosto para a produção de cerveja ou até mesmo do leite para produção de produtos lácteos.
Desta forma o tanque de aço inox para fermentação trouxe muitas vantagens, pois com a fermentação do vinho feita nos tanques, o vinicultor não precisa mais esperar as temperaturas mais baixas e frias para ter um produto de maior qualidade.
Finalmente, em qualquer época do ano pode-se manter uma temperatura adequada para produzir um vinho bom e assim garante que ele tenha a mesma qualidade das regiões produtoras mais famosas do mundo, como a Alemanha e França.
O mais importante é que essas qualidades transformaram o tanque de aço inox para fermentação o preferido pelos vinicultores, pois com sua utilização é garantida a produção de produtos de melhor qualidade para os vinhos produzidos.