Você conhece os diferentes tipos de aço inox?

Saiba mais sobre aço inox

No post de hoje falaremos sobre o material que dá origem aos tanques de aço inox, que é, obviamente o aço inoxidável.

O aço inoxidável é composto de uma liga de ferro e cromo, e, em alguns casos, também pode conter níquel, molibdênio e outros elementos com propriedades físico-químicas. Para ser considerado realmente como aço inoxidável, o aço deve ter uma quantidade mínima de 12% do elemento cromo.

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Coleta comunitária permite que pequeno produtor também tenha condições de usar Tanque de Leite

A Coleta Comunitária de Leite

O leite pode ser armazenado e ter seu processo de pasteurização realizado em tanques de aço inox. Essa realidade, todavia, não condiz com a situação financeira de muitos produtores de leite. Donos de pequenas propriedades rurais podem não ter condições financeiras para adquirir um tanque de armazenamento para sua produção de laticínios. Por esse motivo, muitas cooperativas estão adotando o uso de tanques comunitários.

As normas técnicas para a utilização de tanques de refrigeração de leite comunitários foram publicadas no Diário Oficial da União por meio da Instrução Normativa n° 22/2009. Dessa forma, o pequeno produtor rural também pode usufruir dos benefícios dos tanques de aço inox. Para saber mais sobre tanques de leite, suas características, os órgãos que os fiscalizam, a forma correta de realizar a manutenção e outros assuntos relacionados, você pode acessar o site Tanque de Leite.

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Dia do Vinho é comemorado na Serra Gaúcha

Citação

Dia do Vinho

O vinho é um dos itens mais produzidos em tanque de aço inox e, esta semana, os amantes da bebida têm muito o que comemorar. É que o Instituto Brasileiro do Vinho – Ibravin, a Secretaria Estadual de Agricultura, Pecuária e Agronegócio do Rio Grande do Sul e o Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Região Uva e Vinho, juntamente com as prefeituras dos municípios de Antônio Prado, Bento Gonçalves, Caxias do Sul, Farroupilha, Flores da Cunha, Garibaldi, Monte Belo do Sul e Pinto Bandeira estão promovendo um grande evento em comemoração ao Dia do Vinho na Serra Gaúcha.

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A história do vinho e do suco de uva

A história do vinho e do suco de uva

O suco de uva, que atualmente é muito produzido em tanque de aço inox por indústrias do segmento, surgiu tempos depois do descobrimento do vinho.

O vinho, de acordo com uma lenda, surgiu no ano 6.000 a.C., no reino de Jamshid, onde o rei ordenava que seus súditos armazenassem uvas em grandes jarros para que a família real pudesse comê-las também fora da época da colheita. Para evitar que seus súditos comessem as uvas, o rei de Jamshid os fez acreditar que o líquido fermentado pelas uvas era veneno e quem não fosse da família real e o consumisse morreria. Certo dia, uma moça do reino, pensando que o líquido produzido pelas uvas era veneno, tentou o suicídio bebendo-o. No entanto, ao invés de morrer, ela apenas sentiu-se alegre e mais tarde sonolenta. Assim descobriu-se o vinho e o rei de Jamshid ordenou que a bebida fosse produzida em grande escala.

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Conheça técnicas de fermentação de vinhos diferenciadas

Conheça os vinhos que têm fermentação diferenciada

Em um outro momento abordamos aqui a fermentação de vinho em tanques de aço-inox. Hoje, iremos tratar da fermentação de vinhos especiais. Esses tipos de vinho possuem características próprias e por isso necessitam de práticas especiais durante a fermentação. Veja alguns exemplos de vinhos e fermentações diferenciadas que podem ser feitas no tanque de aço inox:

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