O tanque de aço inox é muito utilizado na produção de alimentos. Os benefícios começam pelo material aço inox, que é altamente resistente à corrosão e é bastante higiênico, pois tem ausência de qualquer revestimento protetor, superfície compacta sem porosidade e baixa retenção bacteriológica. É por isso, que muitas empresas do ramo alimentício estão usando tanques de inox para alimentos.
O tanque de aço inox industrial é ideal para empresas que produzem vinho, sucos, leite, cervejas e até mesmo medicamentos. Por ser totalmente reciclável, o tanque de aço inox é um material completamente ecológico, não prejudicando assim o meio ambiente e os produtos que nele são produzidos. O aço inox possui também um visual bonito e com grande variedade de acabamentos de superfície, tendo um material esteticamente único, ou seja, além de ser útil na produção das empresas, o tanque de aço inox acaba servindo também como objeto de adorno.
A produção de suco de uva em tanque de aço inox para suco, na verdade, começa no campo onde são cultivadas uvas, sendo a do tipo Isabel a mais adequada para a produção de suco. Após serem colhidas nas colônias, as uvas são transportadas até a fábrica que utiliza de tanque de aço inox para suco.
Na indústria, a matéria-prima dos fornecedores rurais é recebida e, em seguida, é feito o primeiro processo de fabricação dos sucos, que inclui a separação dos gomos da fruta, o cozimento da polpa, a primeira pasteurização, o congelamento e o armazenamento em tanque de aço inox para suco.
Assim como vinhos e sucos de laranja, o suco de maça industrial também passa pelo tanque de aço inox em seu processo de fabricação. Uma indústria de suco de maça, por exemplo, pode transformar até 40 toneladas da fruta em suco no período de um ano.
Muito usado para a produção de sucos de uva, os tanques de aço-inox também podem ser utilizados para a produção de sucos de outras frutas, como a laranja.
A laranja para a produção de suco deve estar em boas condições, ou seja, sem doenças ou contaminações. As frutas devem ser previamente selecionadas por profissionais da área. Após aprovadas, as laranjas são liberadas para que seja feito os processos de extração e industrialização do suco. Conheça, a seguir, as etapas do processo de fabricação dos sucos industriais: